太原银康皮肤病门诊部

　　牛皮癣，即银屑病，是一种慢性、复发性、炎症性皮肤病。在牛皮癣的治疗和日常管理中，合理的营养摄入对于缓解症状、促进皮损恢复具有重要作用。以下是牛皮癣患者可以吃的一些营养丰富的食物：

　　1. 富含维生素A的食物

　　作用：维生素A有助于维持上皮细胞的正常结构和功能，对皮肤的表皮层有保护作用。

　　食物来源：包括动物肝脏（如猪肝、鸡肝）、蛋黄、海鱼（如鳕鱼、三文鱼）以及牛奶等。

　　2. 富含维生素C的食物

　　作用：维生素C参与氨基酸的代谢过程，有助于改善牛皮癣患者的氨基酸代谢紊乱情况。

　　食物来源：新鲜的水果如猕猴桃、樱桃、橙子、西红柿等，都富含大量的维生素C。

　　3. 富含蛋白质的食物

　　作用：蛋白质是生命的物质基础，有助于患者皮损的恢复和维持身体机能。

　　食物来源：优质蛋白质丰富的食物包括鸡肉、牛肉、猪肉、大豆、黄豆、豆浆、豆腐等。

　　4. 其他富含维生素和矿物质的食物

　　作用：维生素B族、维生素E以及钙、镁等矿物质对牛皮癣患者也有益处，它们能维持神经系统的稳定性、促进细胞排毒、保持细胞膜的正常功能等。

　　食物来源：菠菜、豆芽、胡萝卜等蔬菜富含维生素B族和维生素E；牛奶、坚果等则富含钙和镁元素。

　　5. 粗粮和膳食纤维

　　作用：粗粮和膳食纤维有助于增加肠胃的饱腹感，促进蛋白质的消化和吸收，同时也有助于维持肠道健康。

　　食物来源：燕麦、糙米、全麦面包等粗粮，以及芹菜、西兰花等富含膳食纤维的蔬菜。

　　注意事项

　　牛皮癣患者应避免食用辛辣刺激性食物、海鲜、酒类以及浓茶、咖啡等刺激性饮品，以免加重病情或诱发复发。

　　饮食方面应做到均衡、多样化，避免偏食或暴饮暴食。

　　在调整饮食的同时，牛皮癣患者还应积极配合医生的治疗方案，定期复诊，以便及时调整治疗方案和饮食计划。